석이병


식품코드	104861

분류	기호식 > 떡류 > 찐떡

문헌명	술빚는법(술진은법)

저자	저자미상

발행년도	19세기

IPC	A23L 1/28, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[석이버섯 말린 것 주재료] [기름 부재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 석이버섯을 볕에 말려 곱게 가루낸다.
2) 쓸 때에 그릇에 담고 끓는 물을 조금씩 부어가며 숟가락으로 자주 저으면 한 줌의 가루가 불려서 한 주발이 된다.
3) 기름 조금 치고 꿀에 재웠다가 쌀가루를 섞어 찐다.
- 떡이 반질반질하고 빛이 곱다.

원문명

석이병 > 석이병 > 석이병

원문

석이 실허 볫터 말니여셔 말허여 두어다가 쓸 의 그릇 담고 는 물을 조곰식 져계가면 술노 로 저으면 한쥼 가로가 부러 한 쥬발리 되난니 기름 조곰 치고 의 왓다가 가로 섯거 면 덕이 유활허고 빗치 고흔니라

번역본

석이버섯을 볕에 말려 세말 하여 두었다가, 쓸 때에 그릇에 담고 끓는 물을 조금씩 적셔가며 숟가락으로 자주 저으면 한 줌의 가루가 불려서 한 주발이 되니 기름 조금 치고 꿀에 재웠다가 가루 섞어 찌면 떡이 반질반질하고 빛이 곱다.

조리기구

그릇, 숟가락

키워드

석이병, 석이버섯, 기름, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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