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  • 석이버섯누르미

  • 석이버섯누르미

    식품코드 103273
    분류 부식 > 구이류 > 구이
    문헌명 음식방문(飮食方文)
    저자 저자미상
    발행년도 고종말기
    IPC A23L 1/28, A23L 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[두부 부재료] [석이 주재료] [밀가루 부재료] [양념 부재료]

h2mark 조리법

1) 두부를 편두부 같이 썰고 석이를 넣고 끓인다.
2) 밀가루를 타고 더 끓여서 양념한다.

h2mark 원문명

석이버섯누르미 > 셕이느르미 > 석이버섯누르미

h2mark 원문

두부를 편두부 갓치 쎠흘고 왼 셕이를 너허 커든 가로 타 혀 양염여 쓰라

h2mark 번역본

두부를 편두부 같이 썰고 석이을 넣고 끓인 다음 밀가루를 타고 더 끓이고 양념하여 쓴다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

셕이느르미, 석이버섯누르미, 두부, 석이버섯, 밀가루
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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