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  • 석이메시루떡

  • 석이메시루떡

    식품코드 12924
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 1/10, A23P 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[백미 1 말 6되 주재료] [찹쌀 4 되 부재료] [석이가루 4 되 주재료] [들깨 6 되 부재료] [대추 4 되 부재료] [생률 4 되 부재료] [꿀 2 되 부재료] [잣 1 되 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

석이메시루떡 > 石耳粳甑餠 > 석이갱증병

h2mark 원문

石耳粳甑餠 白米一斗六升 粘米石耳末 各四升 實荏子六升 大棗生栗 各四升 淸二升 實栢子一升

h2mark 번역본

석이메시루떡 백미 1말 6되, 찹쌀ㆍ석이가루 각 4되, 들깨 6되, 대추ㆍ생률 각 4되, 꿀 2되, 잣 1되

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

석이메시루떡, 石耳粳甑餠, 석이갱증병
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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