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  • 석이단자
  • 석이단자

    식품코드 12111
    분류 기호식 > 떡류 > 친떡
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 1/10, A23L 1/28
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[찹쌀 4 말 주재료] [석이가루 1 말 5되 주재료] [잣 2 말 5되 부재료] [꿀 5 되 주재료] [계핏가루 5 샤 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

석이단자 > 石耳團子 > 석이단자

h2mark 원문

石耳團子 粘米四斗 石耳末一斗五升 實栢子二斗五升 淸五升 柱皮末五夕

h2mark 번역본

석이단자 찹쌀 4말, 석이가루 1말 5되, 잣 2말 5되, 꿀 5되, 계핏가루 5샤

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

석이단자, 石耳團子
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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