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  • 생동쌀

  • 생동쌀

    식품코드 126039
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 치생요람(治生要覽)
    저자 강와(强窩)
    발행년도 17세기
    IPC A23L 1/10
    DB구축년도 2014

h2mark 식재료

[청량미 1 말 부재료] [고주 1 말 (초) 부재료]

h2mark 조리법

1) 청량미 1말을 고주 1말에 담가둔다.
2) 3일이 지나 1)의 청량미를 건져 낸다.
3) 건져낸 청량미를 여러 번 찌고 여러 번 볕에 말린다.

h2mark 원문명

생동쌀 > 粱米 > 청량미

h2mark 원문

粱米一斗，苦酒一斗漬三日，百蒸百，一十日不飢。

h2mark 번역본

청량미(粱米: 생동쌀) 1말을 고주(苦酒: 쓴술) 1말에 3일간 담갔다가 여러 번 찌고 여러 번 볕에 말려 1끼를 먹으면 10일간 배고프지 않다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

생동쌀, 粱米, 청량미, 고주
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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