생동쌀


식품코드	122467

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23L 1/29, A23L 1/09

DB구축년도	2013

식재료

[청량미 1 말 부재료] [독한 술 1 말 부재료]

조리법

1) 청량미 1말을 독한 술 1말에 담근다.
2) 3일 후 꺼내 100번 찌고 100번 햇볕에 말려 잘 싸서 보관한다.

원문명

생동쌀 > 梁米 > 청량미

원문

取粱米一斗，以苦酒（쓴술）一斗之，三日出，百蒸百曝好，藏之，遠行時一飡十日不飢，重飡九十日不飢。

번역본

청량미(粱米, 생동쌀) 1말을 독한 술(苦酒) 1말에 담갔다가 3일이 지나 꺼내 100번 찌고 100번 볕에 잘 쬐어 잘 싸서 보관한다. 먼 길을 떠날 때 한 끼 먹으면 10일 동안 배가 고프지 않다. 다시 한 끼를 먹으면 90일 동안 배가 고프지 않다.

조리기구

키워드

생동쌀, 梁米, 청량미

전통식품백과, 한방식품백과

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