생강편


식품코드	107445

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	시의전서(是議全書)

저자	저자미상

발행년도	1800년대말

IPC	A23L 1/212, A23L 1/06, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[생강 주재료] [꿀 부재료] [계피 부재료] [잣가루 부재료]

조리법

1) 생강을 긁어 깨끗이 씻어 곱게 다진 다음 꿀을 많이 넣어 졸인다.
2) 송진같이 되직하게 되면 퍼서 계피를 섞어 세뿔지게 모양을 만들고, 꿀을 바른 후 잣가루를 묻힌다.

원문명

생강편 > 강편 > 생강편

원문

강 졍히 글거 씨셔 가로 갓치 곱게 다져 만히 너허 죠리되 숑진 갓치 되거든 펴셔 계피 셧거 쎼지게 다라 발나 잣가로 무쳐쓰라

번역본

생강을 긁어 깨끗이 씻어서 가루와 같이 곱게 다져서 꿀을 많이 넣어 졸인다. 송진같이 되직하게 되면 퍼서 계피를 섞어 세뿔지게 모양을 만들어 꿀을 바른 후 잣가루를 묻힌다.

조리기구

키워드

생강편, 생강, 꿀, 잣가루

전통식품백과, 한방식품백과

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