생강탕


식품코드	183361

분류	부식 > 국류 > 탕류

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[생강 2 냥 주재료] [장수 1 되 부재료] [소금 부재료]

조리법

1) 생강 2냥을 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
2) 장수 1되와 약간의 소금을 섞고 달여 즙 7홉을 취한다.

원문명

생강탕 만드는 방법 > 生薑湯方 > 생강탕방

원문

《又》：治食不下，或嘔逆虛弱。生薑二兩，去皮，細切，漿水一升，和少，煎取七合，空心。常作，開胃進食。

번역본

《또 다른 방법》：음식이 소화되지 않거나 구역질을 하고 허약한 것을 치료한다. 생강 2냥을 껍질을 제거하고 잘게 썰어 장수 1되와 약간의 소금을 섞고 달여 즙 7홉을 취해 공복에 먹는다. 늘 만들어 먹으면 위를 열어주어 음식을 섭취할 수 있다.

조리기구

키워드

生薑湯方, 생강탕방, 생강, 장수, 소금

전통식품백과, 한방식품백과

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