• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 백과사전

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 생강떡

  • 생강떡

    식품코드 110118
    분류 기호식 > 떡류 > 기타
    문헌명 정일당잡지(貞一堂雜識)
    저자 연십오
    발행년도 1856
    IPC A23L 1/212, A23L 1/10
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[생강 주재료] [찹쌀 가루 주재료] [꿀 부재료] [잣가루 부재료] [기름 부재료]

h2mark 조리법

1) 생강을 두드려 찹쌀 가루와 섞는다.
2) 1)에 꿀을 섞어 반죽을 한 후 기름에 지진다.
3) 꿀을 발라 잣가루를 묻힌다.

h2mark 원문명

생강떡 > 강 > 생강떡

h2mark 원문

강을 날은게 두려 가로 석고 석거 반쥭여 지져 발나 잣로 무쳐 먹이라

h2mark 번역본

생강을 부드럽게 두드려 찹쌀 가루 섞고 꿀을 섞어 반죽을 하여 지지고 꿀을 발라 잣가루를 묻혀 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

생강떡, 강, 생강, 떡, 찹쌀 가루, 꿀, 반죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 2
동의보감 136
한방백과
학술정보
건강정보
고조리서 1
지역정보
문화정보
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top