생강단자


식품코드	109411

분류	기호식 > 떡류 > 찐떡

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[찹쌀가루 주재료] [생강 주재료] [석이버섯 부재료] [대추 부재료]

조리법

1) 찹쌀가루에 생강을 섞어 찐다.
2) 1)을 썰어가지고 대추를 다져서 묻힌다.

원문명

생강단자 > 생간단자 > 생강단자

원문

재료 찰가루에다 생물을섞어 은행떡갈이쩌가지고 잘저어서 석이단자같이 썰어가지고 대추다저서 무침니다.

번역본

재료 찹쌀가루, 생강, 석이버섯, 대추 찹쌀가루에 생강을 섞어 은행 떡 같이 쪄가지고 잘 저어서 석이버섯 단자 같이 썰어가지고 대추를 다져서 묻힌다.

조리기구

키워드

생강단자, 찹쌀 가루, 생강, 대추, 석이버섯

전통식품백과, 한방식품백과

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