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    식품코드 20067
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    문헌명 산림경제(山林經濟)
    저자 홍만선(洪萬選)
    발행년도 18세기
    IPC A23B 7/153
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[생강 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

생강 > 生薑 > 생강

h2mark 원문

可常啖。但勿過多。夜間勿食。八九月多食。則至春患眼。損壽減筋力。 本草 須熱則去皮。要冷則留皮。 上同

h2mark 번역본

항상 씹어도 좋으나 많이는 먹지 말아야 하며 밤에는 먹지 말아야 한다. 8~9월에 많이 먹으면 봄에 가서 눈병을 앓게 되며, 수명을 손상하고 근력(筋力) 이 줄게 된다. 《증류본초》 덥게 하려면 껍질을 벗기고 냉하게 하려면 껍질을 벗기지 말아야 한다. 《증류본초》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

생강, 生薑
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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