생강


식품코드	11008

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)

저자	저자미상

발행년도	15~19세기

IPC	A23B 7/153

DB구축년도	2011

식재료

[생강 주재료]

조리법

원문명

생강 > 薑 > 강

원문

“ 內殿證候彌留, 臣等不勝憫慮, 與醫官相議, 則血地黃湯, 加柴胡知母各一錢, 條芩末茯神各五分, 黃連薑汁炒、甘草各三分元入, 生乾地黃酒洗煎水, 入薑汁一匙、竹瀝三匙, 調進爲當云。此藥四服劑進何如”

번역본

“내전의 증후가 오래도록 낫지 않으므로 신들은 민망스럽고 염려됨을 견딜 수 없습니다. 의관(醫官)들과 상의하였더니 양혈지황탕(血地黃湯)에 시호(柴胡)·지모(知母) 각 1 돈, 조금말(條芩末)·복신(茯神) 각 5 푼, 생강즙에 초(炒)한 황련(黃連), 막걸리에 씻은 원입(元人) 생지황(生地黃)과 감초(甘草) 각 3 푼, 막걸리에 달인 원입 건지황(乾地黃), 물에 탄 강즙(薑汁) 한 숟갈, 죽력(竹瀝) 세 숟갈을 함께 넣어서 진약(進藥)함이 마땅하다고 하니, 이 약을 네 차례 드시도록 지어 올리게 하는 것이 어떠하겠습니까”

조리기구

키워드

생강, 薑, 강

전통식품백과, 한방식품백과

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