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    식품코드 10087
    분류 조미식 > 양념류 > 양념류
    문헌명 간이집(簡易集)
    저자 최립(崔)
    발행년도 17세기
    IPC A23B 7/153
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[생강 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

생강 > 薑 > 강

h2mark 원문

公詩穆以嘉。驚人明月投。寡和白雪歌。雖然大雅手。會當華國家。梅鹽與薑桂。薦實復如何。

h2mark 번역본

평화롭고도 아름다운 우리 공의 시 작품을 불시에 던져 놀라게 하는 명월의 구슬이요 따라 부르기 어려운 백설의 노래라고 할까 비록 그렇지만 위대한 문장의 솜씨로는 나라를 빛내는 일에 써야만 마땅한 법 매실 소금과 생강 육계(肉桂)로 조리하여 스스로 진헌(進獻)하는 것이 또한 어떨는지

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

생강, 薑, 강
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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