생강


식품코드	10064

분류	조미식 > 양념류 > 양념류

문헌명	홍재전서(弘齋全書)

저자	정조(正祖)

발행년도	18세기

IPC	A23B 7/153

DB구축년도	2011

식재료

[생강 주재료]

조리법

원문명

생강 > 薑 > 강

원문

不見卿久矣。不翅若渴者之思飮。卿不量筋力。過守禮防。以致榮衛之受損。得無於古人之垂戒耶。竊爲之慨惜。須念勉抑之方。薑桂以蘇胃。蔘以調。速復常度。毋貽慮念。

번역본

경을 보지 못한 지가 오래되어 마치 목마른 자가 마실 것을 생각하는 것보다도 더 그리운 심정이다. 경이 근력을 헤아리지 아니하고 지나치게 예방(禮防)을 지켜 몸의 건강이 손상되기에 이르렀으니, 옛사람이 드리운 경계에 부끄러움이 없을 수 있겠는가. 적이 그 점을 개탄하고 애석하게 여기노니, 모름지기 힘써 슬픔을 억누를 방도를 생각하라. 생강과 계피로써 위를 소생시키고 인삼과 출아(朮)로써 병을 조리하여, 하루빨리 평소의 건강을 회복하여 염려를 끼치지 말도록 하라.

조리기구

키워드

생강, 薑, 강

전통식품백과, 한방식품백과

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