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  • 새우전유어

  • 새우전유어

    식품코드 105839
    분류 부식 > 구이류 > 전유어
    문헌명 우리음식(우리음식)
    저자 손정규(孫貞圭)
    발행년도 1948
    IPC A23L 1/33, A23L 1/01
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[새우 주재료] [밀가루 부재료] [달걀 부재료]

h2mark 조리법

1) 새우를 껍질을 벗긴 후 배를 가른다.
2) 밀가루와 달걀을 씌운 후 부친다.

h2mark 원문명

새우전유어 > 새우(蝦)전유어 > 하

h2mark 원문

새우를 껍질을 벗겨 배를 가르고 밀가루와 계란을 묻쳐 부친다.

h2mark 번역본

새우를 껍질을 벗긴 후 배를 가른 후에 밀가루와 달걀을 묻힌 다음 부친다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

새우(蝦)전유어, 새우전유어, 하 , 새우, 밀가루, 달걀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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