새우장


식품코드	183778

분류	조미식 > 장류 > 기타

문헌명	조선음식 만드는 법(조선음식 만드는 법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1946

IPC	A23L 17/40, A23L 5/10

DB구축년도	2016

식재료

[새우 큰 것 5 개 주재료] [기름 2 큰 숟가락 부재료] [밀가루 한 종지 부재료]

조리법

재료(작은 1접시 분) 새우 큰 것 다섯 개, 기름 두 큰 숟가락, 밀가루 한 종지 1) 새우을 껍질을 벗기고 둘로 쪼개어서 핀다.
2) 밀가루를 묻히고 소금을 넣은 계란을 씌운다.
3) 번철에 기름을 넉넉히 두르고 지진다.

원문명

새우전(봄, 가을철) > 새우전(봄, 가을철) > 새우전(봄, 가을철)

원문

재료(적은한접시분) 새우 큰것다섯개 기름 두큰사시 밀ㅅ가루 한종지 1. 새우을 껍질을 벗기고 둘에 쪼개어서 펴가지고 밀ㅅ가루를 묻히고 계란을 씨워서,(계란에 소금을 넣어서) 2. 번철에 기름을 넉넉히 두르고 지지느니라.

번역본

재료(작은 1접시 분) 새우 큰 것 다섯 개, 기름 두 큰 숟가락, 밀가루 한 종지 1. 새우을 껍질을 벗기고 둘로 쪼개어서 펴 가지고 밀가루를 묻히고 계란을 씌워서,(계란에 소금을 넣어서) 2. 번철에 기름을 넉넉히 두르고 지진다.

조리기구

번철

키워드

새우전, 봄, 가을철, 새우, 기름, 밀가루

전통식품백과, 한방식품백과

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