새우장


식품코드	122281

분류	조미식 > 장류 > 기타

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/33, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[새우 주재료] [밀가루 부재료] [달걀 부재료] [소금 부재료] [기름 부재료]

조리법

1) 새우를 껍질을 벗기고 둘로 쪼개어 펴서 밀가루를 묻히고 달걀을 씌운다.
－ 달걀에 소금을 넣는다.
2) 번철에 기름을 넉넉히 두르고 1)을 지진다.

원문명

새우전 (봄, 가을철) > 새우전 (봄, 가을철) > 새우전 (봄, 가을철)

원문

재료(적은한접시분) 새우 큰것다섯개 기름 두큰사시 밀가루 한종자 1. 새우를 껍질을 벗기고 둘에 쪼개어서 펴가지고 밀가루를 묻히고 계란을 씨워서 (계란에 소금을 넣어서), 2. 번철에 기름을 넉넉히 두루고 지질것이다.

번역본

재료(작은 접시 1개분) 새우 큰 것 5개, 기름 2큰술, 밀가루 1종지 1. 새우를 껍질을 벗기고 둘로 쪼개어 펴서 밀가루를 묻히고 달걀에 소금을 넣은 것을 씌워서, 2. 번철에 기름을 넉넉히 두르고 지진다.

조리기구

번철

키워드

새우전, 봄철, 가을철, 새우

전통식품백과, 한방식품백과

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