새우구이


식품코드	11602

분류	부식 > 구이류 > 구이

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/01, A23L 1/325

DB구축년도	2011

식재료

[새우 5 개 큰 주재료] [소금 3 g 부재료] [후추가루 1 g 부재료]

조리법

1) 큰 새우를 머리와 꼬리를 둔채 껍질을 벗기거나 그대로 등을 갈라서 꼬챙이에 꿴다.
2) 소금, 후춧가루를 뿌려 적쇠에 구워서 그대로 접시에 담아 상에 올린다.
- 양념장을 발라서 구울수도 있다.

원문명

큰새우구이 > 큰새우구이 > 큰새우구이

원문

재료 큰새우 5개, 소금 3그람, 후추가루 1그람 만드는 법 ① 큰 새우를 머리와 꼬리를 둔채 껍질을 벗기거나 그대로 등을 갈라서 꼬챙이에 꿴다 ② 소금, 후추가루를 뿌려 적쇠에 구어서 그대로 접시에 담아 상에 올린다. (양념장을 발라서 구울수도 있다)

번역본

재료 큰 새우 5개, 소금 3g, 후춧가루 1g 만드는 법 1) 큰 새우를 머리와 꼬리를 둔채 껍질을 벗기거나 그대로 등을 갈라서 꼬챙이에 꿴다. 2) 소금, 후춧가루를 뿌려 석쇠에 구워서 그대로 접시에 담아 상에 올린다. (양념장을 발라서 구울수도 있다.)

조리기구

꼬챙이, 석쇠

키워드

큰새우구이, 새우

전통식품백과, 한방식품백과

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