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  • 상설고

  • 상설고

    식품코드 11933
    분류 기호식 > 음청류 > 화채
    문헌명 진연의궤(進宴儀軌)
    저자 저자미상
    발행년도 1902년
    IPC A23L 2/38, A23L 1/212, A23L 2/04
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[배 30 개 (1그릇) 주재료] [용뇌 5 푼 (1그릇) 주재료] [사탕 2 원 (1그릇) 부재료] [귤떡 2 원 (1그릇) 주재료] [꿀 2 되 (1그릇) 부재료] [잣 2 홉 (1그릇) 부재료] [후추가루 1 돈 (1그릇) 부재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

상설고 > 霜雪膏 > 상설고

h2mark 원문

霜雪膏一器: 生梨三十箇 龍五分 砂糖橘餠 各二圓 淸二升 實栢子二合 胡椒一錢

h2mark 번역본

상설고 1그릇: 배 30개, 용뇌(龍腦) 5푼, 사탕ㆍ귤떡 각 2원, 꿀 2되, 잣 2홉, 후춧가루 1돈

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

상설고, 霜雪膏
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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