삼합주


식품코드	103150

분류	주류 > 증류주 > 약용증류주

문헌명	주방(酒方)

저자	저자미상

발행년도	1827 (1887)

IPC	C12G 3/02

DB구축년도	2012

식재료

[찹쌀 1 말 주재료] [메밀쌀 1 말 주재료] [수수 1 말 주재료] [소주 주재료] [꿀 1 되 부재료] [후추가루 3 홉 부재료] [건강가루 3 홉 부재료]

조리법

1) 찹쌀 1말, 메밀쌀 1말, 수수 1말로 술을 빚되 다 익으면 고아서 소주로 밭는다.
2) 꿀 1되, 후춧가루 3홉, 건강가루를 1)에 넣어 중탕해서 먹는다.

원문명

삼합주 만드는 방법 > 삼합쥬방문, 三合酒方文 > 삼합주방문

원문

졈미 말 모밀쌀 말 수수쌀 말을 소주 슐 비져 익거든 소쥬 고아 되 건강가루 셔 홉 호쵸가루 셔 홉 듸 타셔 병의 너허 인 물의 듕탕여 먹어면 치담치슈고 보긔강긔니라

번역본

찹쌀 1말, 메밀쌀 1말, 수수 1말로 소주 술 빚어 익거든 소주 고아 꿀 1되 건강가루 3홉, 후춧가루 3홉을 한 곳에 타서 병에 넣어 끓인 물을 중탕하여 먹으면 장기를 물리치고 습증을 치료하며 비위를 보호한다.

조리기구

병

키워드

삼합쥬방문, 三合酒方文, 삼합주방문, 삼합주, 찹쌀, 메밀쌀, 수수, 꿀, 후춧가루, 건강가루

전통식품백과, 한방식품백과

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