삼씨죽


식품코드	183439

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23C 1/00, A23D 9/00

DB구축년도	2016

식재료

[삼씨 1 되 부재료] [멥쌀 4 홉 부재료]

조리법

1) 삼씨 1되를 볶아 갈고 물에 걸러 즙을 취해 멥쌀 4홉을 깨끗이 일어 넣고 죽을 쑨다.

원문명

삼씨죽 > 麻子粥 > 마자죽

원문

《又》：治脚氣，煩悶或吐逆，不下食。麻子一升，熬，水濾取汁；粳米四合，淨淘；作粥。空心食之，日一服，尤益。亦中治冷氣。

번역본

《또 다른 방법》：각기를 치료하고 번민이나 구토로 음식을 먹을 수 없는 것을 치료한다. 삼씨 1되를 볶아 갈고 물에 걸러 즙을 취해 멥쌀 4홉을 깨끗이 일어 넣고 죽을 쑨다. 공복에 먹는다. 하루 한 번 복용하면 더욱 이롭다. 또한 냉기를 치료하기도 한다.

조리기구

키워드

麻子粥, 마자죽, 삼씨, 멥쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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