삼미보양죽


식품코드	120210

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[조 2 홉 주재료] [쌀 2 홉 주재료] [율무쌀 2 홉 주재료] [연밥 1 냥 주재료] [구기자 1 냥 주재료] [좁쌀 1 냥 주재료] [부추 1 냥 주재료] [산약 2 냥 주재료] [돼지콩팥 2 개 주재료] [파 한 줌 부재료] [소금 1 전 부재료] [분디 가루 2 푼 부재료]

조리법

1) 조, 쌀, 율무쌀을 각각 2홉, 연밥, 구기자, 좁쌀, 신선한 부추를 각각 1냥, 산약 2냥, 돼지콩팥 2개, 파 한 줌, 소금 1전, 분디 가루 2푼을 준비한다.
2) 모두 같이 넣고 죽을 쑨다.

원문명

삼미보양죽 > 三米粥方 > 삼미죽방

원문

粟米粳米薏苡米各二合, 蓮肉枸杞粟黃鮮各一兩, 山藥二兩, 猪腎二枚, 蔥一撮, 一錢, 花椒末二分, 共作粥。大補益。《芳譜》

번역본

조, 멥쌀, 율무쌀을 각각 2홉, 연밥, 구기자, 좁쌀, 신선한 부추를 각각 1냥, 산약 2냥, 돼지콩팥 2개, 파 한 줌, 소금 1전, 화초(花椒, 분디)가루 2푼을 모두 같이 넣어 죽을 쑨다. 몸을 보하는 데 아주 유익하다. 《군방보》

조리기구

키워드

삼미보양죽, 三米粥方, 삼미죽방

전통식품백과, 한방식품백과

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