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  • 살구씨정과

  • 살구씨정과

    식품코드 109335
    분류 기호식 > 한과류 > 정과
    문헌명 조선요리법(朝鮮料理法)
    저자 조자호(趙慈鎬)
    발행년도 19.43
    IPC A23L 1/212
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[살구씨 주재료] [설탕 부재료]

h2mark 조리법

1) 살구씨를 물에 담가 불려서 속껍질을 벗긴다.
2) 1)에 설탕, 물을 조금 넣고 끓여서 조려낸다.

h2mark 원문명

살구씨정과 > 행인정과 > 살구씨정과

h2mark 원문

행인을 물에당거불려서 속껍질을벗기고 설탕에다가 물을조금처서 끓이다가 넣고조려냅니다.

h2mark 번역본

살구씨를 물에 담가 불려서 속껍질을 벗기고, 설탕에 물을 조금 넣고 끓여서 조려낸다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

행인정과, 살구씨, 설탕
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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