산수유죽


식품코드	120042

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[산수유 가루 1 잔 부재료] [꿀 2 숟가락 부재료] [죽 부재료]

조리법

1) 산수유의 껍질을 제거하고 찧어 곱게 가루를 낸다.
2) 산수유 가루 1잔에 꿀 2숟가락을 넣고 골고루 섞는다.
3) 죽에 2)를 넣고 섞어준다.

원문명

산수유죽 > 山茱萸粥 > 산수유죽

원문

作亦可。採去皮, 搗泥粉。每用一盞, 入蜜二匕同炒令凝, 同粥攪食。

번역본

국수를 만들어도 된다. 산수유를 따서 껍질을 제거하고 찧어 곱게 가루를 낸다. 산수유 가루 1잔에 꿀 2숟가락을 넣고 함께 볶아서 뭉쳐지면 골고루 짓이겨 죽에 넣어 풀어먹는다.

조리기구

잔, 숟가락

키워드

산수유죽, 山茱萸粥

전통식품백과, 한방식품백과

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