산사정과


식품코드	109333

분류	기호식 > 한과류 > 정과

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23L 1/212

DB구축년도	2012

식재료

[산사 <방법 1> 주재료] [설탕 <방법 1> (또는 꿀) 부재료] [산사 <방법 2> 주재료] [설탕 <방법 2> 부재료]

조리법

<방법 1> 1) 산사를 벌레 없는 것으로 골라서 솥에 찐다.
2) 1)이 식기 전에 뭉개서 체에 걸러 설탕이나 꿀을 적당히 타서 쓴다.
<방법 2> 1) 산사를 벌레 없는 것으로 골라서 솥에 찐다.
2) 통으로 설탕에 조려서 쓴다.

원문명

산사정과 > 산사정과 > 산사정과

원문

산사를 벌레없이 골라서 솥에쩌가지고 식기전에 뭉개서 체에다걸러 설탕이나 꿀을적당히타서 씁니다. 흑 통으로 설탕에조려서도 씁니다.

번역본

산사를 벌레 없는 것으로 골라서 솥에 찌고, 식기 전에 뭉개서 체에 걸러 설탕이나 꿀을 적당히 타서 쓴다. 또는 통으로 설탕에 조려서 쓴다.

조리기구

<방법 1> 솥, 체 <방법 2> 솥, 통

키워드

산사정과, 산사, 설탕

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