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  • 사탕수수죽

  • 사탕수수죽

    식품코드 120022
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 농정회요(農政會要)
    저자 최한기(崔漢綺)
    발행년도 1830년경
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[사탕수수즙 3 주발 주재료] [쌀 4 홉 주재료]

h2mark 조리법

1) 사탕수수를 짜낸 즙 3주발에 쌀 4홉을 넣고 죽을 쑨다.

h2mark 원문명

사탕수수죽 > 甘蔗粥 > 감자죽

h2mark 원문

用甘蔗漿三碗, 入米四合煮粥。空心食之。治咳嗽、虛熱、口燥、涕濃、舌。

h2mark 번역본

감자(甘蔗, 사탕수수)를 짜낸 즙 3주발에 쌀 4홉을 넣어 죽을 쑨다. 빈속에 먹으면 기침, 허열, 입이 마르고, 농이 있는 콧물이 나고, 설건(舌)등을 치료한다.

h2mark 조리기구

주발

h2mark 키워드

사탕수수죽, 甘蔗粥, 감자죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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