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  • 사슴뿔죽

  • 사슴뿔죽

    식품코드 120047
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 농정회요(農政會要)
    저자 최한기(崔漢綺)
    발행년도 1830년경
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[아교 부재료] [죽 1 그룻 부재료] [사슴뿔 가루 1 전 부재료] [소금 약간 부재료]

h2mark 조리법

1) 아교를 삶아낸 후의 사슴뿔 가루를 고운 가루로 준비한다.
2) 죽 1그릇에 사슴뿔 가루 1전과 소금을 약간 넣는다.

h2mark 원문명

사슴뿔죽 > 角粥 > 노각죽

h2mark 원문

用煮過膠的角霜作細末, 每粥一盞, 入末一錢, 少許, 食之, 治人下元虛弱。

h2mark 번역본

아교를 삶았던 사슴뿔 가루를 고운 가루로 만들어 죽 1그릇에 가루 1전과 소금 조금을 넣어 먹는다. 신장이 허약한 것을 치료한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

사슴뿔죽, 角粥, 노각죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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