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  • 사슴고기탕

  • 사슴고기탕

    식품코드 181379
    분류 기타 > 기타 > 기타
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/314, A23L 1/312
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[사슴고기 4 냥 부재료] [물 3 그릇 부재료]

h2mark 조리법

1) 사슴고기 4냥을 잘게 자른다.
2) 물 3그릇을 넣어 삶는다.
3) 양념하여 국을 만든다.

h2mark 원문명

사슴고기탕 > 鹿肉 > 녹육

h2mark 원문

治産後乳無汁. 鹿肉四兩細切 用水三椀 煮入五味 作 任意食之.

h2mark 번역본

산후에 젖이 나오지 않는 것[乳無汁]을 치료하려면, 사슴고기 4냥을 잘게 자르고 물 3그릇을 넣어 삶은 다음 양념을 넣고 고깃국을 만들어 임의대로 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

사슴고기탕, 鹿肉, 녹육, 사슴고기
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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