빙사과


식품코드	13108

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[사색 고깔 빙사과 45 개 (1그릇) 각 부재료] [찹쌀 1 말 (1그릇) 5되 주재료] [술 4 되 (1그릇) 주재료] [꿀 4 되 (1그릇) 주재료] [참기름 4 되 (1그릇) 부재료] [백당 3 근 (1그릇) 부재료] [지초 6 냥 (1그릇) 주재료] [갈매 6 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 6 홉 (1그릇) 주재료] [풀솜 1 돈 (1그릇) 5푼 부재료] [치자 50 개 (1그릇) 주재료]

조리법

원문명

사색 고깔 빙사과 > 四色笠帽絲果 > 사색립모빙사과

원문

四色笠帽絲果一器: 高一尺四色笠帽絲果各四十五箇粘米一斗五升酒淸眞油各四升白糖三斤芝草葛梅各六兩紅取油六合雪綿子一錢五分梔子五十箇

번역본

사색 고깔 빙사과 1그릇: 고임높이 1자, 사색 고깔 빙사과 각 45개, 찹쌀 1말 5되, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 4되, 백당 3근, 지초ㆍ갈매 각 6냥, 홍취유 6홉, 풀솜 1돈 5푼, 치자 50개

조리기구

키워드

사색 고깔 빙사과, 四色笠帽絲果, 사색립모빙사과

전통식품백과, 한방식품백과

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