빙사과


식품코드	12886

분류	기호식 > 한과류 > 유과

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[홍백 고깔 빙사과 140 개 (1그릇) 각 부재료] [찹쌀 3 말 (1그릇) 주재료] [술 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [꿀 7 되 (1그릇) 5홉 주재료] [참기름 7 되 (1그릇) 5홉 부재료] [백당 15 근 (1그릇) 부재료] [지초 8 냥 (1그릇) 주재료] [홍취유 1 되 (1그릇) 주재료] [풀솜 3 돈 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

홍백 고깔 빙사과 > 紅白笠帽絲果 > 홍백립모빙사과

원문

紅白笠帽絲果一器: 高一尺二寸紅白笠帽氷絲果各一百四十箇粘米三斗酒淸眞油各七升五合白糖十五斤芝草八兩紅取油一升雪綿子三錢

번역본

홍백 고깔 빙사과 1그릇: 고임높이 1자 2치, 홍백 고깔 빙사과 각 140개, 찹쌀 3말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 7되 5홉, 백당 15근, 지초 8냥, 홍취유 1되, 풀솜 3돈

조리기구

키워드

홍백 고깔 빙사과, 紅白笠帽絲果, 홍백립모빙사과

전통식품백과, 한방식품백과

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