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    식품코드 120433
    분류 기호식 > 한과류 > 기타
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC A23L 1/212, A23L 1/06
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[비자 부재료] [설탕 부재료]

h2mark 조리법

1) 비자의 껍질을 제거하고 설탕을 입힌다.

h2mark 원문명

비자당과 > 糖纏榧方 > 당전비방

h2mark 원문

榧子去殼, 以沙糖衣。《和漢三才圖會》

h2mark 번역본

비자나무 열매[榧子]의 껍질을 제거하고 설탕을 입힌다. 《화한삼재도회》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

비자당과, 糖纏榧方, 당전비방, 설탕입힌비자
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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