비웃찌개


식품코드	105868

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/39, A23L 1/325

DB구축년도	2012

식재료

[비웃 1 마리 주재료] [물 200 L 부재료] [쇠고기 80 g 부재료] [고추장 약간 부재료] [간장 1 숟가락 부재료] [파 1 뿌리 부재료]

조리법

1) 비웃을 씻어 토막을 낸다.
2) 뚝배기에 넣고 갖은 양념과 물을 치고 끓인다.

원문명

비웃찌개 > 비웃()찌개 > 연

원문

재료 비웃 1마리. 물 2데시릿틀. 쇠고기 80그람. 고추장 약간. 간장 1숟가락. 파 1뿌리. 비웃을 씻어 토막치어 뚝빼기에 넣고 이상의 갖은 약념과 물을 치고 끓인다.

번역본

재료 비웃 1마리, 물 200L, 쇠고기 80g, 고추장 약간, 간장 1숟가락, 파 1뿌리 비웃을 씻어 토막을 낸 후 뚝배기에 넣고 갖은 양념과 물을 치고 끓인다.

조리기구

뚝배기

키워드

비웃()찌개, 비웃찌개, 연, 비웃, 쇠고기, 고추장

전통식품백과, 한방식품백과

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