비웃조림


식품코드	105843

분류	부식 > 찜류 > 조림

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/325, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[비웃 1 마리 주재료] [설탕 0.5 숟가락 부재료] [간장 3 숟가락 부재료] [깨 부재료] [후추가루 약간 부재료] [고추장 0.5 숟가락 부재료] [파 부재료] [생강 부재료] [마늘 약간 부재료] [물 40 ml 부재료]

조리법

1) 비웃을 씻어서 가로로 3~5조각으로 썬다.
2) 간장에 양념을 넣고 섞어서 끓으면 생선을 넣고 조린다.

원문명

비웃조림 > 비웃()조림 > 연

원문

재료 비웃 1마리. 설탕 반 숟가락. 간장 3숟가락. 깨, 후추가루 약간. 고추장 반 숟가락. 파, 생강, 마늘 약간. 물 0.4 데시릿틀. 비웃을 씻어서 가로 서너 너덧으로 썰어 둔다. 간장에다 약념을 넣어 섞어서 끓거든 생선을 넣어 조린다.

번역본

재료 비웃 1마리, 설탕 1/2숟가락, 간장 3숟가락, 깨, 후춧가루 약간, 고추장 1/2숟가락, 파, 생강, 마늘 약간, 물 40mL 비웃을 씻어서 가로로 3~5조각으로 썰어 둔다. 간장에 양념을 넣어 섞어서 끓으면 생선을 넣고 조린다.

조리기구

키워드

비웃()조림, 비웃조림, 연, 비웃, 설탕, 간장, 깨, 고추장

전통식품백과, 한방식품백과

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