붕어죽


식품코드	183381

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[붕어고기 7 냥 주재료] [청량미 4 냥 부재료] [귤피가루 5 전 부재료] [오미 부재료] [산초 부재료] [장 부재료] [파 부재료]

조리법

1) 붕어고기 7냥, 청량미 4냥, 귤피가루 5전을 같이 섞어 죽을 쑨다.
2) 오미, 산초, 장, 파를 양념으로 고루 넣는다.

원문명

붕어죽 만드는 방법 > 魚粥方 > 즉어죽방

원문

《又》：治赤白痢，刺痛，不多食，瘦。魚肉七兩，粱米四兩，橘皮末五錢，相和煮作粥，下五味、椒、醬、調和。空心食之，二服。亦治勞，和臟腑。

번역본

《또 다른 방법》：적백 이질과 쿡쿡 쑤시고 음식을 잘 먹지 못하고 저리고 마르는 것을 치료한다. 붕어고기 7냥, 청량미 4냥, 귤피가루 5전, 이것을 같이 섞어 죽을 쑨다. 오미, 산초, 장, 파를 양념으로 고루 넣는다. 공복에 먹는다. 두 번 복용한다. 또한 피로를 치료하고 오장육부를 고르게 한다.

조리기구

키워드

붕어죽, 魚粥方, 즉어죽방, 붕어고기, 청량미, 귤피가루

전통식품백과, 한방식품백과

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