북어달걀무침국


식품코드	105886

분류	부식 > 국류 > 기타

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/325, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[북어 0.5 마리 주재료] [쇠고기 80 g 부재료] [달걀 1 개 주재료] [파 3 뿌리 부재료] [간장 2 숟가락 부재료] [물 1 L 부재료] [후추가루 약간 부재료]

조리법

1) 북어를 잘게 찢어 4~5cm 길이로 썰어 놓는다.
2) 고기, 파, 간장으로 국을 끓인다.
3) 북어에 달걀을 풀어 묻힌 것을 국에 넣어 끓이고 후춧가루를 나중에 넣는다.

원문명

북어계란무침국 > 북어계란묻치국 > 북어계란무침국

원문

재료 북어 반 마리. 쇠고기 80그람. 계란 1개. 파 3뿌리. 간장 2숟가락. 물 1릿틀. 후추가루 약간 북어를 잘게 찢어 4,5 센치 길이로 썰어 놓는다. 고기 파 간장으로 국을 끓여 놓고, 북어에 계란 풀어 묻친 것을 국에 넣어 끓인다. 나중에 후추가루를 넣는다.

번역본

재료 북어 1/2마리, 쇠고기 80g, 달걀 1개, 파 3뿌리, 간장 2숟가락, 물 1L, 후춧가루 약간. 북어를 잘게 찢어 4~5cm 길이로 썰어 놓는다. 고기, 파, 간장으로 국을 끓여 놓고 북어에 달걀을 풀어 묻힌 것을 국에 넣어 끓이고 후춧가루를 나중에 넣는다.

조리기구

키워드

북어계란묻치국, 북어계란무침국, 북어, 쇠고기, 달걀, 파, 간장

전통식품백과, 한방식품백과

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