북어껍질무침


식품코드	105895

분류	부식 > 회류 > 초회

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23L 1/325, A23L 1/48

DB구축년도	2012

식재료

[북어 껍질 주재료] [간장 부재료] [기름 부재료] [설탕 부재료] [고춧가루 부재료]

조리법

1) 북어 껍질을 행주로 닦고 잘게 썬다.
2) 간장, 기름, 설탕, 고춧가루를 넣고 무친다.

원문명

북어껍질무침 > 북어껍질묻침 > 북어껍질무침

원문

북어 껍질을 행주질 쳐 훔쳐서 잘게 썰어 간장 기름 설탕 고추가루에 묻치면 훌륭하게 먹게 된다.

번역본

북어 껍질을 행주로 닦고 잘게 썰어서 간장, 기름, 설탕, 고춧가루에 무친다.

조리기구

키워드

북어껍질묻침, 북어껍질무침, 북어 껍질, 간장, 기름, 설탕, 고춧가루

전통식품백과, 한방식품백과

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