봉수탕


식품코드	109508

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	A23L 1/29, A23L 1/09

DB구축년도	2012

식재료

[잣 1 냥 부재료] [호두 1 냥 부재료] [꿀 0.5 냥 부재료]

조리법

1) 잣과 호두알을 끓는 물에 담가 속껍질을 벗겨각 1냥씩을 곱게 간다.
2) 꿀 0.5냥을 넣고 고루 섞어 먹을 때마다 팔팔 끓는 물에 타서 조금씩 먹는다.

원문명

봉수탕 > 鳳髓湯 > 봉수탕

원문

鳳髓湯。松子仁柏子胡桃肉。湯浸去皮。各一兩硏爛。次入好蜜半兩和。每用沸點服。上同

번역본

봉수탕(鳳髓湯)은 잣과 호두알을 끓는 물에 담가 속껍질을 벗겨각 1냥씩을 곱게간 다음 좋은 꿀 반 냥을 넣고 고루 섞어 먹을 때마다 팔팔 끓는 물에 타서 조금씩 먹는다. 《거가필용》

조리기구

키워드

봉수탕, 鳳髓湯, 잣, 호두, 굴

전통식품백과, 한방식품백과

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