복숭아화채


식품코드	109153

분류	기호식 > 음청류 > 화채

문헌명	조선요리법(朝鮮料理法)

저자	조자호(趙慈鎬)

발행년도	19.43

IPC	A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[복숭아 주재료] [설탕 부재료] [얼음 부재료] [잣 부재료]

조리법

1) 단단한 복숭아를 껍질을 벗기고 어슷하게 저며서 설탕에 달게 재워 놓는다.
2) 물을 알맞게 붓고 얼음을 잘게 깨트려서 넣고 잣을 띄운다.

원문명

복숭아화채 > 복숭아화채 > 복숭아화채

원문

단단한 복숭아를 껍질을벗기고 어슷배슷하게 착착저며시 설탕에 달게재워놓았다가 물을알맞히붓고 얼음을 잘게깨처서지르고 실백을띄웁니다.

번역본

단단한 복숭아를 껍질을 벗기고 어슷하게 저며서 설탕에 달게 재워 놓았다가 물을 알맞게 붓고 얼음을 잘게 깨트려서 넣고 잣을 띄운다.

조리기구

키워드

복숭아화채, 복숭아, 설탕, 잣

전통식품백과, 한방식품백과

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