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  • 복숭아화채

  • 복숭아화채

    식품코드 106548
    분류 기호식 > 음청류 > 화채
    문헌명 조선요리제법(朝鮮料理製法)
    저자 방신영(方信榮)
    발행년도 1921
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[복숭아 주재료] [꿀물 부재료] [잣 부재료]

h2mark 조리법

1) 복숭아를 아주 얇게 골패 짝 만큼씩 썰어서 꿀물에 재워둔다.
2) 먹을 때에 꿀물에 넣고 잣을 뿌린다.

h2mark 원문명

복숭아 화채 > 복숑아화 > 복숭아 화채

h2mark 원문

복숑아를 극히얇고 골 만콤식 써러셔 물에 여두엇다가 먹을에 물에넛코 실을 리니라

h2mark 번역본

복숭아를 아주 얇고 골패 짝 만큼씩 썰어서 꿀물에 재워두었다가 먹을 때에 꿀물에 넣고 잣을 뿌린다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

복숭아 화채, 복숭아 화채 만드는 법, 복숭아, 꿀물, 실백
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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