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  • 복숭아

  • 복숭아

    식품코드 104703
    분류 기타 > 보관법 > 기타
    문헌명 요록(要錄)
    저자 저자미상
    발행년도 1680년경
    IPC A23B 7/153
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[복숭아 주재료] [볏짚 부재료]

h2mark 조리법

1) 늦복숭아는 서리가 내리기 전에 나무 주위에 볏집을 쌓아 보관한다.
- 봄이 되어도 새 것과 같다.
- 한 가지에만 쌓아 두어도 좋다.

h2mark 원문명

복숭아 저장법 > 藏桃 > 장도

h2mark 원문

霜桃未霜時，周積稻於其樹，則至春如新，或一枝積之可也。

h2mark 번역본

늦복숭아를 서리가 내리기 전에 나무 주위에 벼를 쌓아 두면 봄이 되어도 새 것과 같다. 또한 한 가지에만 쌓아 두어도 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

복숭아 저장법, 藏桃, 장도, 복숭아
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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