복분자


식품코드	11430

분류	주류 > 기타 > 기타

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[복분자 주재료] [술 부재료]

조리법

1) 복분자 5~6분 익은 것을 따서 뜨거운 햇볕에 말린다.
2) 사용할 때에 껍질과 꼭지를 제거하고 술에 찐다.

원문명

복분자 > 覆盆子 > 복분자

원문

覆盆子五月採收時。五六分熟。便可採烈日中暴乾。用時去皮。酒蒸。益腎精。止小便利。本草

번역본

5월이 채취할 때이다. 5~6분 익은 것을 따서 뜨거운 햇볕에 말렸다가 사용할 때에 껍질과 꼭지를 제거하고 술에 찌면 신정(腎精)을 보익하고 소변(小便) 의 활리(滑利)를 그치게 한다. 《증류본초》

조리기구

키워드

복분자, 覆盆子

전통식품백과, 한방식품백과

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