복령가루


식품코드	121312

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23L 1/212, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[복령 부재료] [물 부재료]

조리법

1) 복령을 납작한 편으로 잘라 물에 담근다.
2) 붉은 물은 버리고 물을 갈아준다.
3) 하루 동안 물에 담갔다가 곱게 갈아 꼭 짜서 즙을 낸다.
4) 물이 맑아지면 가루를 취한다.

원문명

복령가루 만드는 방법 > 茯笭粉法 > 복령분법

원문

取切片，以水浸去赤汁，又換水浸一日，如上法取粉。拌米煮粥，補益佳。

번역본

복령[]을 납작한 편으로 자르고 물에 담근 후 붉은 즙을 버리고 다시 물을 갈아준다. 하루 동안 물에 담갔다가 위에서 말한 방법(☞1)대로 하여 가루를 취한다. 쌀과 섞어 끓여 죽을 쑨다. 몸의 기운을 돕는데 가장 좋다. ----- ☞1: 칡가루 만드는 방법, 농정회요

조리기구

키워드

복령가루 만드는 방법, 茯笭粉法, 복령분법

전통식품백과, 한방식품백과

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