보림차


식품코드	105565

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[보림 주재료] [생강 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 반대기처럼 얄팍하고 둥글넓적하게 만든 것을 불에 잠깐 구워 차를 만든다.
- 생강과 설탕을 찻물에 넣으면 더욱 좋다.

원문명

보림차 > 보림다(普林茶) > 보림다

원문

이차는 장흥에서 만이나는것인대 잇반대기처럼 만드러오는것을 불에잠구어 차를만드러 마시면 맛도조코 소식도잘된다하며 생강과사탕을물너으면 더욱조흐니라 모양이 지나에서나오는보이다와비슷하니라

번역본

이 차는 장흥땅에서 많이 나는 것이다. 반대기처럼 만들어 오는 것을 불에 잠깐 구워 차를 만들어 마시면 맛도 좋고 소화도 잘 된다고 하며, 생강과 설탕을 찻물에 넣으면 더욱 좋다. 모양이 중국에서 나오는 보이차와 비슷하다.

조리기구

키워드

보림다(普林茶), 보림차, 보림, 생강, 설탕, 차

전통식품백과, 한방식품백과

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