보리탕


식품코드	183397

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 11/20, A23L 23/00, A23L 7/10, A23L 7/20

DB구축년도	2016

식재료

[보리 2 되 부재료] [물 7 되 부재료] [붉은 엿 부재료]

조리법

1) 보리 2되를 물 7되로 조려 5되를 취해 찌꺼기는 버리고 붉은 엿을 넣고 고루 섞는다

원문명

보리탕 만드는 방법 > 大麥湯方 > 대맥탕방

원문

《又》：治煩渴不止，水不定，轉渴，舌捲乾焦。大麥二升，以水七升，煎取五升，去滓，下赤調之。渴卽服愈。

번역본

《또 다른 방법》：번조하고 갈한 것이 멎지 않고 물을 마시는 것이 고르지 않아 갈증이 나고 혀가 말리고 타는 듯이 마르는 것을 치료한다. 보리 2되를 물 7되로 조려 5되를 취해 찌꺼기는 버리고 붉은 엿을 넣고 고루 섞는다. 목이 마르면 즉시 복용하면 낫는다.

조리기구

키워드

大麥湯方, 대맥탕방, 보리, 대맥, 붉은 엿, 赤

전통식품백과, 한방식품백과

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