보리수단


식품코드	106001

분류	기호식 > 음청류 > 음료류

문헌명	우리음식(우리음식)

저자	손정규(孫貞圭)

발행년도	1948

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2012

식재료

[삶은 통보리 2 숟가락 주재료] [오미자즙 1 L 부재료] [녹말 가루 3 숟가락 부재료] [잣 약간 부재료] [설탕 200 g (또는 꿀) 부재료]

조리법

1) 통보리 삶은 것에 녹말을 묻혀 살짝 데친다.
2) 오미자즙에 설탕이나 꿀을 탄 다음 보리알과 잣을 띄운다.

원문명

보리수단 > 보리수단(麥水▩) > 보리수단

원문

재료 삶은 통보리 2숟가락. 오미자(五味子) 집 1릿틀. 녹말 가루 3숟가락. 실백 약간. 설탕이나 꿀 200그람. 통보리 삶은 것을 녹말 묻쳐서 살짝 디쳐서 놓고, 오미자(五味子)집에 설탕이나 꿀을 타고 보리알과 실백을 띄운다.

번역본

재료 삶은 통보리 2숟가락, 오미자즙 1L, 녹말 가루 3숟가락, 잣 약간, 설탕이나 꿀 200g 통보리 삶은 것에 녹말을 묻혀 살짝 데쳐 놓고 오미자즙에 설탕이나 꿀을 탄 다음 보리알과 잣을 띄운다.

조리기구

키워드

보리수단, 삶은 통보리, 오미자즙, 녹말가루, 잣

전통식품백과, 한방식품백과

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