보리밥


식품코드	10409

분류	주식 > 밥류 > 흰밥

문헌명	다산시문집(茶山詩文集)

저자	정약용(丁若鏞)

발행년도	19세기

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[보리 주재료]

조리법

원문명

보리밥 > 麥飯 > 맥반

원문

淹魚作僭稱肉煮麥爲飯眞成粥三年喫此體漸羸會生肉翅如況子入海隣百蠻信鬼戒殺尤荒俗香油點滴比瓊漿脯一皆珠玉海有毒蛤有刺未及下肌先粟

번역본

어물로 젓을 담고 육이라고 말을 하고 보리 삶아 밥 지으니 진짜로 죽이로세 그렇게 삼년 먹고 나니 몸이 점점 야위어서 처진 살갗 살날개 달린 박쥐와 비슷한데 더구나 형은 바다로 가 오랑캐와 이웃하고 귀신 믿고 살생 금하는 황량한 풍속에다 참기름 한 방울도 경장처럼 귀하고 마른 육포 한 점도 그게 바로 주옥이며 복어는 독이 있고 조개는 가시 돋혀 젓가락 대기도 전에 소름이 끼친다지요

조리기구

키워드

보리밥, 麥飯, 맥반

전통식품백과, 한방식품백과

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