보리


식품코드	11419

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	C12C 7/01

DB구축년도	2011

식재료

[봄보리 (또는 참밀) 주재료] [도꼬마리 주재료]

조리법

1) 봄보리나 참밀을 저장 할 때, 부순 도꼬마리를 섞어서 말린다.
- 오후 1시부터 3시 사이쯤 열기가 있는 채 거두어 저장하면 좋다.

원문명

봄보리, 참밀 > 春, 眞麥 > 춘모,진맥

원문

收春及眞麥。取蒼耳碎和拌。至未時及熱收藏。可二年不

번역본

봄보리나 참밀[眞麥]을 거두어 저장할 때, 부순 도꼬마리를 섞어서 말리되, 미시(未時 오후 1시부터 3시 사이)쯤 열기가 있는 채 거두어 저장하면, 2년 동안은 벌레먹지 않는다.《사시찬요》

조리기구

키워드

봄보리, 참밀, 春, 眞麥, 춘모,진맥

전통식품백과, 한방식품백과

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