법주


식품코드	11513

분류	주류 > 양조곡주 > 순곡주류

문헌명	조선왕조실록(朝鮮王朝實錄)

저자	저자미상

발행년도	15~19세기

IPC	C12G 3/02, C12G 3/00

DB구축년도	2011

식재료

[누룩 주재료]

조리법

원문명

법주 > 法酒 > 법주

원문

○內法酒用獐骨。上護軍金陟、大護軍馬邊者, 以獵于壤, 司僕諸員嚴龍爲猪所害死, 命囚義禁府, 尋釋之。仍命自今勿釀獐骨酒, 賜嚴龍米豆幷五石、紙五十卷。

번역본

궁중에서 사용하는 법주(法酒)에 노루 뼈를 넣는데, 상호군김척(金陟)과 대호군마변자(馬邊者)가 그 때문에 풍양(壤)에서 사냥을 하는데 사복시의 제원(諸員)인 엄용(嚴龍)이 멧돼지에게 살해되었다. 명령을 내리어 의금부에 가두었다가 곧 석방하고, “지금부터는 노루 뼈를 넣어서 담는 술은 만들지 말라.” 하고, 엄용에게는 쌀과 콩 아울러 5석, 종이 50권을 내렸다.

조리기구

키워드

법주, 法酒

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