버섯전


식품코드	11622

분류	부식 > 구이류 > 전

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/28, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[송이버섯 10 개 주재료] [소금 3 g 부재료] [기름 20 g 부재료] [달걀 2 개 부재료] [밀가루 30 g 부재료]

조리법

1) 송이를 다듬어 썰어서 3mm두께로 썰어서 소금을 뿌려놓는다.
2) 달걀을 까서 푼 후 송이에다 밀가루를 묻히고 달걀을 씌워서 번철로 지진다.
3) 접시에 담아 상에 올려 초간장에 찍어 먹는다.

원문명

버섯전 > 버섯전 > 버섯전

원문

재료 송이버섯 10개, 소금 3그람, 기름 20그람, 닭알 2개, 밀가루 30그람 만드는 법 ① 송이를 다듬어 썰어서 3미리메터두터이로 썰어서 소금을 뿌려놓고 ② 닭알을 까서 푼후 송이에다 밀가루를 묻히고 닭알을 씌워서 번철로 지져내서 접시에 담아 상에 올려 초간장에 찍어 먹는다.

번역본

재료 송이버섯 10개, 소금 3g, 기름 20g, 달걀 2개, 밀가루 30g 만드는 법 1) 송이를 다듬어 썰어서 3mm두께로 썰어서 소금을 뿌려놓는다. 2) 달걀을 까서 푼 후 송이에다 밀가루를 묻히고 달걀을 씌워서 번철로 지져내서 접시에 담아 상에 올려 초간장에 찍어 먹는다.

조리기구

번철

키워드

버섯전, 송이버섯

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