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    식품코드 122429
    분류 부식 > 회류 > 생회
    문헌명 농정회요(農政會要)
    저자 최한기(崔漢綺)
    발행년도 1830년경
    IPC A23B 4/00
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[게 수십 마리 부재료] [쥐엄나무 0.5 가지 부재료]

h2mark 조리법

1) 그릇하나에 수십 마리 게를 담는다.
2) 쥐엄나무 1/2가지를 넣어 두면 한 해를 넘길 수 있다.

h2mark 원문명

회남지방의 게를 저장하는 방법 > 淮南藏法 > 회남장해법

h2mark 원문

凡一器十，以莢半挺置其中，則可歲。

h2mark 번역본

대체로 그릇하나에 수십 마리 게를 담고 쥐엄나무 반 가지를 넣어 두면 한 해를 넘길 수 있다.

h2mark 조리기구

그릇

h2mark 키워드

게, 저장, 淮南藏法, 회남장해법
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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